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Vivere a Fiji
I molti usi del Ginger
Una pianta curiosa e spesso sottovalutata e' il Ginger, o zenzero in italiano.
Fiji produce ed esporta una buona quantita' di ginger in Paesi vicini come l'Australia ma anche in Europa, dove e' considerato essere di un certo livello qualitativo per il minimale utilizzo di fertilizzanti utilizzati nella sua coltivazione. A Fiji esiste un vero e proprio ente governativo che regola la produzione, la commercializzazione e l'esportazione del Ginger, questo ente si chiama Ginger Council of Fiji.
Il Ginger e' una pianta originaria dell'Asia che viene oggi coltivata in molti paesi dal tropicali o subtropicali come Fiji, India, Cina, Tailandia, Jamaica, Brasile e Nigeria ed utilizzata sia come condimento che come pianta medicinale.
Zuppa di pesce e papaya in latte di cocco
Ci stiamo lentamente preparando ad entrare nell' inverno fijano e, dato che non c'e' niente di meglio di una zuppa calda per riscaldare l'animo in una fredda serata, oggi vi proponiamo una ricetta facile e veloce per una zuppa un po' tropicale a base di pesce, papaya e latte di cocco.
Ingredienti:
Il curry di agnello
Oggi (rimanendo in casa a causa allarme ciclone) vi proponiamo una ricetta un pochino piu' elaborata rispetto alle precedenti e, se come noi, non siete amanti dell' agnello potete tranquillamente sostituirlo con carne di manzo, pollo o maiale.
Esistono diverse varianti per preparare il curry di carne, come daltronde accade un po' tutte le ricette, qui vi proponiamo il curry d' agnello in "stile fijiano".
Quindi se state pensando di organizzare una serata esotica ma non sapevate cosa preparare per cena, ecco che vi portiamo a tavola i colori ed i sapori di una lontana terra.
Ricetta per 6 porzioni:
Mango Brown Betty
Oggi abbiamo deciso di deliziarvi con un dolce a base di mango.
Come tutte le nostre ricette, anche questo fantasioso dessert, e' facile e veloce e' dara' un tocco tropicale alla vostra tavola.
Ricetta per 6 persone
Te' al Cardamomo
Oggi vi proponiamo una nuova ricetta, il Te' al Cardamomo, ottimo per riscaldare una fredda serata d'inverno.
I vantaggi del Te' al Cardamomo sono stati riconosciuti negli annali della medicina popolare e nella medicina tradizionale Ayurvedica per lungo tempo.
Interessante sapere che alcuni tra i benefici attribuiti al te' di cardamomo sono l'aiuto nel trattare un indigestione, come prevenzione per il mal di stomaco, ad alleviare la nausea, utile come espettorante, aiuto nella disintossicazione da uso eccessivo di caffeina.
Ed ecco la ricetta per 6 porzioni
Pacific Ambrosia
Ecco una ricetta golosa per tutti gli amanti della frutta e dei dolci.
Questa ricetta e' facile e veloce ed e' un ottimo dessert con cui stupire gli amici.
Vi indichiamo dosi per 6 persone
Insalata di Papaya
Oggi invece vi proponiamo un piatto fresco e facile da preparare, un insalata a base di papaya perfetta per l'estate.
Un piatto tipico tropicale che portera' un po di allegria sulla vostra tavola.
Fateci sapere se vi e' piaciuta lasciando un commento, buon appetito!
Ricetta per 5 persone.
Zuppa di pesce in latte di cocco
Oggi, continuando con la nostra serie di ricette, vi portiamo in tavola un piatto tipico per tutti quei buongustai che vorrebbero cimentarsi in piatti azzardati e tropicali. Stupite i vostri amici con questa squisita zuppa a base di pesce e crema di cocco e non scordate di lasciarci i vostri commenti una volta provata.
Ricetta per 6 persone
Il Curry Indiano
Esistono diversi piatti tradizionali indiani come il curry, piatti a base di pesce, a base di carne o solo vegetariani accompagnati da Roti, l’equivalente del nostro pane.
Il tradizionale curry e’ a base di pollo, manzo o agnello con diverse basi come: Madras: curry originario del sud dell’India a base di pomodori, cipolle, erbe e spezie. Bhoona: curry a base di cipolle, aglio e ginger. Korma: curry originario del nord dell’ India a base di yogurt, frutta, nocciole e spezie.
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Dolci : TOPOI ("gnocchi" al cocco)
750g di farina
50g di zucchero
25g di lievito
500g di cocco grattugiato
Mettere in una ciotola la farina, lo zucchero e il lievito.
Spremere il cocco grattugiato e aggiungere la crema ricavata alla farina mescolando bene.Continua a leggere questo articolo...
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