Zuppa di pesce e papaya in latte di cocco
Di Anna (del 13/05/2010 @ 07:29:31, in Cucina, linkato 7277 volte)
 Ci stiamo lentamente preparando ad entrare nell' inverno fijano e, dato che non c'e' niente di meglio di una zuppa calda per riscaldare l'animo in una fredda serata, oggi vi proponiamo una ricetta facile e veloce per una zuppa un po' tropicale a base di pesce, papaya e latte di cocco.
Ingredienti:
- 1 pesce di media dimensione
- 3 tazze di acqua
- 2 cucchiaini di sale
- 2 tazze di papaya verde grattuggiata
- 1 cucchiaino di salsa di soia ( a scelta)
- 1 tazza di latte di cocco
Pulite il pesce togliendo le lische, tagliatelo a pezzetti e fatelo bollire in acqua salata per 10 minuti. Dopo di che aggiungete la papaya grattuggiata e la salsa di soia e lasciate cuocere per altri 10 minuti.
Infine aggiungere il latte di cocco, mescolate bene e servire caldo.
Un consiglio per tutti gli amanti delle zuppe e minestre come me', aggiungete tranquillamente tutto cio' che aggiungereste normalmente in una zuppa di pesce, la renderete piu' gustosa.
Buon appetito!
Foto tratta da Foodshots
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Malolo Island Resort