Italiani a Fiji

Ci stiamo  lentamente preparando ad entrare nell' inverno fijano e, dato che non c'e' niente di meglio di una zuppa calda per riscaldare l'animo in una fredda serata, oggi vi proponiamo una ricetta facile e veloce per una zuppa un po' tropicale a base di pesce, papaya e latte di cocco.

Ingredienti:

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Una pianta curiosa e spesso sottovalutata e' il Ginger, o zenzero in italiano.
Fiji produce ed esporta una buona quantita' di ginger in Paesi vicini come l'Australia ma anche in Europa, dove e' considerato essere di un certo livello qualitativo per il minimale utilizzo di fertilizzanti utilizzati nella sua coltivazione. A Fiji esiste un vero e proprio ente governativo che regola la produzione, la commercializzazione e l'esportazione del Ginger, questo ente si chiama Ginger Council of Fiji.

Il Ginger e' una pianta originaria dell'Asia che viene oggi coltivata in molti paesi dal tropicali o subtropicali come Fiji, India, Cina, Tailandia, Jamaica, Brasile e Nigeria ed utilizzata sia come condimento che come pianta medicinale.

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Si e' appena concluso il South Pacific Wine and Food Festival 2012 e, naturalmente, l'unico negozio realmente Italiano delle Fiji non poteva mancare. Quale migliore occasione per presentare al pubblico ed alla gente del settore una novita' assoluta per questa parte di mondo: l'arrivo di autentici isaccati e formaggi Italiani. Ci sono voluti anni e molti sacrifici per ottenere le licenze dalle autorita' del Governo delle Isole Fiji ma finalmente Flaviano Pisoni (in arte Flavio) e' riuscito la' dove moltissimi hanno fallito, portare una buona fetta d'Italia alle Isole Fiji e farla apprezzare cosi', buona com'e'.

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