Italiani a Fiji

La pausa caffè al villaggio di Cogea (in Bua, Vanua Levu) non esiste più!
Infatti gli abitanti di questa zona hanno così tanto caffè che hanno preso l' abitudine di godersene una buona tazza appena l' occasione si presenta. Fanno quasi concorrenza a noi Italiani. Anzi, non solo ci fanno concorrenza, ma possono vantarsi di bere un caffè freschissimo!

Direttamente dalla pianta alla tazzina, il caffè per questa zona delle Fiji, non è più una bevanda speciale per soli kavalgi (europei) ma sta ormai rimpiazzando il tradizionale tè inglese.

Il capo villaggio, Jale Samuwai, dice che i 210 abitanti del villaggio di Cogea gustano il loro caffè fresco ad ogni occasione che questa sia colazione, pranzo o cena.

Le centinaia di alberi da caffè che circondano il villaggio sono ciò che rimane di una piantagione europea abbandonata ormai da 2 secoli.

"We only heard from our elders that the plantations belonged to the Europeans but we don't know who they were because that was so long ago,"

"Sappiano dai nostri anziani che la piantagione era proprietà di Europei ma noi non sappiamo chi siano perchè era tanto tempo fà ". dice il capo villaggio di Cogea.

La ricetta usata dagli abitanti di Cogea consiste nel macerare i frutti del caffè per 4 giorni, toglierne lo strato esterno, asciugare il frutto per una settimana, troglierne un' altro strato, arrivare al chicco che viene poi preparato e macinato, pronto per essere bevuto.

Mr Samuwai ha dichiarato che gli abitanti del villaggio sperano che qualche investitore si interessi nel rivalutare la piantagione per poter offrire loro un lavoro.

"We hope these coffee plantations can bring us some money one day,"

"Speriamo che queste piantagioni di caffè possano portarci dei soldi prima o poi" . dice il capo villaggio.

Beh, glielo auguriamo anche noi e, al momento, da buoni italiani caffe'-dipendenti, non possiamo fare altro che esprimere la nostra curiosità per questo che sembra essere un "buon caffè " made in Fiji.

Tratto dal Fiji Times

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